本網訊（郭磊）7月20日中百倉儲超市公眾號消息，經過15天的閉店調改，中百倉儲武漢關山光谷購物廣場店于7月20日上午8時30分正式恢復營業。作為首家完成調改的門店，關山光谷店在商品結構、服務優化、環境布局、設施設備、營運規范、經營理念和員工待遇上，進行了全方位、全鏈條、全系統“顛覆式”優化升級。
從“質”發力，商品結構全面優化
以“安全、品質、實用、實惠、時尚”為選品原則，商品結構方面，中百倉儲超市淘汰了老商品13448個，商品淘汰率80%，保留了一線品牌和特色商品。對標引進了新商品6366個，增加了趨勢性、潮流性品類，增加了網紅商品，商品結構達到胖東來90%以上。順應新消費習慣，減少同質、無效商品數量，精選人氣商品、動銷率高商品，如日化品品類中，引進了卡詩洗發水、絲塔芙潔面乳等一線暢銷品。倡導品質生活理念，重點上新蔬果熟食、烘焙面包、進口新品等類別優質商品，澳洲進口亞麻籽燕麥面、比利時進口焦糖餅干，馬里奧、惠靈頓牛排面包等爆款網紅商品上架熱銷。更加注重商品品質管理，注重食品安全和生鮮鮮度管理，生鮮類商品實行日清日結、不過夜，確保鮮度始終在線。所有商品取消促銷形式，一律一價到底，讓價格回歸價值，不再價格促銷。平均降價幅度20%，部分類別降價近40%，以實實在在的商品定價回饋消費者。
從“愛”延展，塑造全新購物體驗
顧客服務方面，中百倉儲稱，經過到胖東來沉浸式學習，帶來先進的管理理念和服務，全方位滿足顧客需求。將“利他”理念貫徹調改全鏈條，門店環境和服務聚集提升消費者購物體驗，讓自有、舒適的購物更有細節。全新的“環形動線+磁石點”布局結構，取消了一切商業性強制動線，主通道擴寬、貨架間距擴寬、貨架高度降低，空間通透性更強、取貨更自在，方便消費者“隨心所欲”的購物。新增智能洗手臺、直飲水站、休息椅，自助收銀、電子價簽提升效率，生鮮區開瓜器、水產區電動打鱗器、貨架臺L型鋼尺等細節盡顯貼心。服務臺、收銀臺、顧客服務處增設筷子、勺子、吸管、手套等免費服務便民用具，全方位滿足顧客需求。
從“心”出發，共創共享美好生活
門店調改是企業文化理念在終端的體現，此次調改充分貫徹“共創共享美好生活”的理念，除提升消費者購物體驗外，也大力倡導讓員工成為美好生活理念的分享者、踐行者。據了解，試點門店在員工體制政策方面有較大力度的優化提升，工作時長縮短了1小時，增加帶薪年假……員工待遇顯著提升。此外，門店新增服務人員坐凳、腳墊，改善后場休息區，讓員工工作更加舒適，能夠輕松快樂、靜心專注投入到工作中。通過傳遞愛的理念，讓員工愛自己、愛他人、愛企業，從而向社會輸出美好生活價值。
中百倉儲總經理羅輝現場表示，胖東來為何能成為現象級商超？胖東來之所以能成為消費者心頭好，同時又獲得業界認可，是因為其手持“三板斧”——質優價廉的自營商品、為顧客提供天花板級的服務，以及給予員工優厚的待遇。對于調改恢復營業當天市民的熱捧感到欣慰，對于全體員工上下同心大戰半個月、熱情支持整改想說聲“你們辛苦了！”。下一步，將學習胖東來在自營商品、人氣大單品、服務滿意度、員工待遇等方面突破。
中百倉儲公司常務副總經理李幼珍現場表示， 對于首家學習胖東來完成調改恢復營業關山光谷店的管理和經營指標，不再按傳統模式進行考核，課長以下員工不再層層考核各類指標，只需做好商品服務和客戶服務。對于門店班子成員，將分月度、季度、年度拿出超利潤的20—30%進行獎勵。
來自關山光谷店附近的喻園小區的龍女士現場接受采訪時說，今天慕胖東來的名氣而來，關山光谷店的變化的確很大，但更讓人高興的是看到更多年輕人和我同齡30-40歲人群，關山光谷店更潮了，更有活力了。
據中百集團相關負責人介紹，近年來，市場經濟面臨嚴峻挑戰，整體零售行業發展面臨瓶頸期。今年來，河南胖東來式調改收獲了良好的市場反饋，為實體商貿行業轉型發展注入了強心劑。中百集團在認真調研學習后，擬定了對標胖東來的自主調改實踐，選定中百倉儲關山光店、黃浦路店作為首批調改門店。
此前，中百倉儲超市公司于7月7日召開了關山光谷店調改啟動會。中百集團董事長、總經理汪梅方指出，此次調改是學習胖東來先進理念之后的一次自我實踐，將重點圍繞中百倉儲存在的客觀問題，開展顛覆式、脫胎換骨式的改革。中百倉儲黃浦路店也被納入了此次調改計劃。
在宣布啟動調改之前，中百集團就曾與胖東來有過接觸和交流，6月10日，河南胖東來商貿集團董事長于東來應邀來到中百集團交流指導。期間就中百集團轉型發展遇到的問題，于東來從虧損門店閉店止損、優勢門店經營調整、商品品質把控提升三方面提出了指導建議。于東來還表示，胖東來會全面開放其商品目錄，與中百集團共享供應鏈信息，在商品開發上給予技術支持。
據了解，此次倉儲門店的調改是中百集團“穩大抓小”戰略的創新實踐，將為中百倉儲業態全面轉型發展提供范本。此前，中百超市石牌嶺店完成調改升級，開業三天實現平均銷售超10萬元，開業即火爆。大、小超市“爆改”，是中百集團創新便民服務能力、引導品質消費的改革實施路徑，中百集團將持續聚焦回歸商業本質，通過優化服務、商品，為消費者創造更美好的購物體驗。