——新舊商品更換并不是越快越好

7－11成功的另外一個因素是其具有獨特的思維方式。由于便利店的面積有限，7－11門店的商品淘汰和更迭速度很快，商品淘汰率每年甚至在70％以上。但是即使有新商品登場，門店也不會馬上就減少暢銷商品的訂貨量。因為在推薦新商品之后，會勾起消費者想要嘗試新商品的沖動，但這樣做并不會立刻減少原來的暢銷商品銷售額，因為還是有些顧客會在嘗試新商品兩三次之后才可能會依然購買舊商品。這時候，如果舊商品缺貨，就表示店中符合消費者需求的商品不夠齊全，而且顯示出門店沒有做好商品的管理和引入工作。

當店鋪決定要引進新商品的時候，必須要擬定周全的計劃，讓新舊商品足以供應整個門店的需求。當新商品進駐，有的舊商品必須清倉處理的時候，店鋪可以視情況降價出售。以往有很多商店往往在季節交替的時候，大肆地清倉處理。此時，門店對于舊商品的銷售并不是越快越好，用強有力的推銷方式把商品三下兩下都賣光了，對于往后有需求的顧客而言，這家店就會給顧客留下不齊全的印象，從而失去信用。當舊貨賣光，新貨還沒有到來之前，商品的缺貨現象也是一種問題。

對于零售門店來說，新舊商品的交替并非越快越好，也不是更迭速度慢就正確。新舊商品的更迭要結合消費者購物需求的變化和天氣變化，逐步調整門店的商品陳列計劃，這樣才能做到真正的商品齊全。

鈴木敏文認為，“因為相互競爭，銷售額只剩下一半”，其原因在于競爭對手還沒有出現的時候，這家店就已經疏忽了門店經營的基本原則，最大的可能是商品齊全、鮮度管理、清潔維護等方面出現了問題，當有競爭對手出現的時候，該門店的這些問題就會完全暴露出來。因此，不論是超市還是便利商店，僅僅依靠廣告宣傳和發送贈品的店家是不可行的。